在Word简历表格中跨页添加表头的方法主要有两种：
方法一：使用“表格属性”设置
在表格的第一个单元格中点击鼠标右键，选择“表格属性”。
在弹出的“表格属性”对话框中，选择“行”选项卡。
勾选“在各页顶端以标题行形式重复出现”选项。
点击“确定”，这样就完成了设置。
这种方法的优点在于操作简单，只需要几步就能实现跨页表头的添加。但需要注意的是，这种方法只适用于整个表格都有相同表头的情况，如果表头内容不同，需要手动复制粘贴。
方法二：使用“复制表头”功能
在表格的标题行或表头单元格上点击鼠标右键，选择“复制”。
在需要添加表头的页码开头位置点击鼠标右键，选择“粘贴”。
在弹出的“粘贴选项”对话框中，选择“保留源格式和行、列宽”。
点击“确定”，这样就完成了复制表头的操作。
这种方法的优点在于可以自定义表头内容，适用于表头内容不同的情况。同时，这种方法还可以保留源格式和行、列宽，使得复制后的表格与原表格保持一致。但需要注意的是，如果表格跨页较多，需要手动复制粘贴，操作相对繁琐。
除了以上两种方法，还可以使用“表格布局”功能来实现跨页表头的添加。具体步骤如下：
在表格的标题行或表头单元格上点击鼠标右键，选择“表格布局”。
在弹出的“表格布局”对话框中，选择“重复标题行”选项。
点击“确定”，这样就完成了设置。
这种方法的优点在于操作简单，只需要几步就能实现跨页表头的添加。同时，这种方法还可以自定义表头内容，适用于表头内容不同的情况。但需要注意的是，这种方法只适用于整个表格都有相同表头的情况，如果表头内容不同，需要手动复制粘贴。
综上所述，以上三种方法都可以实现Word简历表格中跨页添加表头的操作。具体选择哪种方法取决于个人需求和实际情况。无论使用哪种方法，都可以提高简历的阅读体验和美观度，让招聘者更加清晰地了解应聘者的个人信息和经历。
