从文化层面来看，不同国家和地区有着截然不同的餐桌礼仪。在以礼仪著称的日本，用餐礼仪严谨且细致，通常由地位最高者先动筷，这是对其身份地位的尊崇，也象征着开启用餐仪式。在正式商务宴请中，若与日本客户一同用餐，务必留意这一细节，等待客户方职位最高、资历最深的人率先举筷，其他人方可跟进。
而在中国，传统的餐桌文化讲究“长者为尊”，在商务宴请里，若客户中有年长者，理应优先请其动筷，以表达对长辈的敬重。这不仅是礼仪要求，更能让客户感受到真诚与关怀。倘若参与宴请的客户来自西方，情况又有所不同。西方用餐礼仪相对随意，在一些西餐场合，通常以女主人或主人的动作为信号，大家一同开始用餐。所以，与西方客户吃饭时，提前了解用餐习惯十分必要，避免因文化差异造成误解。
除文化因素外，身份和地位也是决定谁先动筷的关键因素。在商务宴请中，客户往往是被尊重的对象，尤其是重要客户或合作项目中的关键决策人。一般情况下，应优先邀请客户方动筷，这是对客户地位的认可，以及对其合作意向的重视。例如，在一场重要的商务合作洽谈后的晚宴上，邀请客户方的项目负责人先动筷，既体现出对客户的尊重，也传递出期待合作顺利的诚意。
然而，在一些相对轻松、平等的商务交流场合，动筷顺序可能并非如此严格。比如，与长期合作、关系融洽的客户共进工作餐时，氛围较为随意，可根据现场情况灵活处理。若大家聊得正欢，自然而然地开始用餐，也无需过于拘泥于形式。但即便如此，主动询问客户“我们可以开始用餐了吗？” 依然是礼貌之举，这显示出对客户的尊重，也体现出细致周到的服务态度。
用餐情境同样会影响动筷顺序。当餐桌上有新菜品上桌，而客户对其感兴趣时，可邀请客户先品尝，分享美食的同时，也能让客户感受到特别关注。又或者在一些特殊场合，如为庆祝合作达成举办的晚宴，由发起宴请的一方，以祝酒词开场，随后邀请客户动筷，既能活跃气氛，又能让用餐环节更具仪式感。
在与客户吃饭时，谁先动筷这一看似微小的细节，实则蕴含着丰富的礼仪内涵。从文化传统到身份地位，再到用餐情境，每一个角度都需要综合考量。遵循恰当的动筷顺序，既能展现自身良好的修养和专业素养，又能为商务合作营造和谐融洽的氛围，助力双方关系在轻松愉悦的用餐过程中不断升温。
