农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。
民以食为天”，粮食是人类最基本的生存资料，农业在国民经济中的基础地位，突出地表现在粮食的生产上。全国14亿人口的粮食、肉类、蔬菜、水果等食物和纺织用纤维等，共20.33万吨，除少数年份为调剂品种而有进口外，都来自本国农业。如果农业不能提供粮食和必需的食品，那么人民的生活就不会安定，生产就不能发展，国家将失去自立的基础。轻工业以农产品为原料的也占很大比重。同时，农村和农业生产部门还是中国工业产品的重要市场。
农业生物技术是指运用基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程以及分子育种等生物技术，改良动植物及微生物品种生产性状、培育动植物及微生物新品种、生产生物农药、兽药与疫苗的新技术。
农业生物技术专业培养德、智、体全面发展，具有较高综合素质、良好职业道德、创新精神和创业意识，掌握良种生产、设施栽培、生物发酵和微生物应用等方面的基础理论和专业知识，具备植物组培快繁、生物肥料农药使用、生物发酵制品生产、食用药用菌生产等专业能力，在种子生产和经营企业、设施栽培类企业、生物发酵类企业、食用药用菌生产企业从事产品的生产、检验、管理、销售、协助研发等工作的第一线需要的技术技能人才。
主要专业课程：
微生物学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、发酵工程、细胞工程、食用菌栽培学、经济作物遗传育种、微生物肥料学等。
就业方向：
本专业毕业生主要在生物技术高新企业、食药用菌生产企业、政府农业管理部门、检验检疫部门、科研院所、现代农业生产和加工基地、进出口贸易企业等从事生产管理、质量控制、技术研发、产品营销及培训等工作岗位的工作。
