水产养殖技术专业学生主要学习水产养殖技术、生物学和水域环境科学等方面的基本理论和基础知识，接受有关现代生物学、化学、遗传育种学、水产养殖学、营养学、水产疾病学等方面实践性环节的基本训练，具备水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治技术等方面的基本能力。
水产养殖技术专业毕业生应获得以下几方面的知识与能力：
1.掌握生物学、生态学和水产增养殖学的基本理论；
2.掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；
3.掌握主要养殖鱼类、虾蟹类、贝类、藻类的人工育苗、种苗生产、集约化中间培育技术，以及水产饲料加工工艺与技术；
4.掌握各类水域、浅海、滩涂渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解和掌握现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工的基本知识；
5.具备水产养殖学相关科学研究和生产实践的基本能力；
6.了解水产养殖学学科前沿动态和发展趋势。
主干课程：
池塘养鱼、名特水产动物养殖技术、水产动物病害防治、养殖水化学、水生动物营养与饲料、观赏水生动物养殖、鱼类学、水生生物学、水产微生物、水产药物学、水产动物病理学、水产品加工及保鲜技术、水产企业经营管理等。
就业方向：
毕业生可在水产养殖、饲料、鱼药等生产经营企业、政府机关、事业单位，从事名特水产品养殖、水产动物病害防治、水产养殖技术服务及饲料、鱼药、水产品营销等工作；也可自主创业。在管理部门和事业单位从事渔政管理，资源利用与保护，技术推广等；水产养殖及饲料加工等企业从事生产管理，技术研发和水产贸易等；科研院所从事科研，教学，技术服务；自主创办水产养殖相关技术服务企业；继续攻读水产养殖学，水生生物学，海洋生物学及其他相关学科的硕士学位
