质量管理工程主要研究管理学、经济学、统计学、质量工程等方面的基本知识和技能，在政府质监单位、企业质量管理部门进行产品质量、工程质量、服务质量的控制、检测、管理、监督和认证等，以确保产品质量安全、保护消费者权益。
本专业培养具备科学素养和人文精神，适应国民经济与社会发展需要，系统掌握质量管理工程领域的相关理论、方法和工具，具有国际视野、创新精神、创业意识以及创新创业基本能力，能够熟练掌握产品质量、工程质量、服务质量、环境质量等领域的质量管理理论与实践、质量关键技术与方法、及“标准、计量、检验检测、认证认可”四大质量核心理论，对各个质量领域内的问题进行分析、评价、优化与创新，充分发挥标准的引领作用，促进企业创新，保护消费者权益，能在工商企业、政府部门和事业单位从事质量管理工作和决策分析工作的高级应用型人才。
主干课程：
管理学、运筹学与系统工程、计量管理、标准化工程、统计质量控制、测量系统分析、机电产品质量检验、试验设计、质量管理体系、质量认证、质量经济学、可靠性工程、供应商质量管理、服务质量管理、质量分析与改进、质量信息系统筹。
就业深造：
毕业生的就业去向包括：攻读管理科学与工程、机械制造及其自动化、公共管理专业方向的研究生或出国留学；在国家各级行政管理部门和政策研究部门从事质量标准制定和监管；在质量咨询机构、认证机构从事质量咨询及认证师、培训师工作；在国内外大中型工商企业、外资企业、跨国公司、三资企业等从事质量决策咨询、质量计划主管、质量工程师、进料检验主管、质量器具主管、质量控制主管、制程检验主管、质量改进主管、质量成本主管、成品检验主管、质量管理体系主管、质量经理、质量总监等工作；在高等院校或科研机构从事相关专业的教学与科研工作。
