酒店业的竞争是非常激烈的，它不仅是硬件上的竞争，更是软件——服务上的竞争。如何提高基层人员的服务水平、确保酒店服务质量？这就需要客房服务员服务有规范、事事有标准、办事有流程、作业有方案，遵守规定的流程明确自身的岗位职责。
一、工作流程
1、整理客房卫生(须吸尘)
2、每天必须更换住客使用后之床单及丢史;.3、适当补充客房的客人用品;
4、接待、服务好贵宾;
5、每天须清理房务工作车，保持常新状况;
6、保持及整理楼层服务间和使用工具的清洁;
7、提供酒店订下的所有服务给入住客人;
8、迅速回答入住客人要求，及介绍酒店服务和设施给客人参考;
9、报告房务中心及领班有关住客的遗留物品;
10、报告一切有关住客迫不急待的行为或患病情况;
11、填写房务员报告单;
12、报告房务中心及领班有关客房的维修，损坏及遗失和保安事项;
13、每周定期盘点楼层布置;
14、提供礼貌及良好服务;
15、根据房务中心的通知而提供加床服务;
16、中班房务员须提供加床及续房卫生服务;
17、中班服务员须帮助客人（住客)收拾睡衣及将其折好放在床尾上;
18、夜班房务员须准备明晨之房务资料及报告;
19、夜班服务员须夜后每15分钟巡楼一次，检查客房门是否锁上，如有任何可
疑人物,在安全情况下要立刻通知值班经理;
20、三班都要做好交班,并每位上班员工签好字,等领班查看后签字才可以离岗;
21、每个班将都要做好公共区域的接班卫生和交班卫生;
二、岗位职责
1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
