机械工艺技术主要研习现代机械制造技术的相关知识，包含机械制造工艺设计、机械加工、设备操作与维护、数控加工技术等，是使用相关机械设备进行工艺设计的技术。常见的激光雕刻、3D打印都属于机械工艺技术。是对机械制造过程中采用的专业工艺流程进行研究与应用的一门学科。
机械工艺技术专业是“普通高等学校本科专业目录(2012年)”中的特设专业，是针对不同高校办学特色，或适应近年来人才培养特殊需求设置的专业。本专业培养机械工程领域基本理论较扎实，三维设计软件应用能力较强，具备机械工程师的基本素质和工程应用能力，能够从事机械产品，特别是模具产品的设计与制造、先进制造技术的应用与开发等方面的工作，有较强的计算能力、踏实的工作作风、较强的团队意识、一定的创新精神和较强实践能力的高级工程技术人才。
开设课程：
机械制图与CAD、工程力学、机械设计基础、金属工艺学、电工学与工业电子学、公差配合与测量技术等。
毕业后应获得的知识和能力：
（1）掌握机械学的基本知识和基本理论；
（2）了解当代机械学的研究现状和发展方向；
（3）掌握机械工艺技术基础理论和研究方法；
（4）具有从事科学研究、高等教育、科技开发的能力；
（5）熟练掌握一门外国语，具有交流沟通的能力；
（6）具有一定的归纳、整理、分析、设计、撰写论文的基本能力、进行学术交流的能力、较强的创新意识和创新精神。
就业方向：本专业就业面广，毕业生适合到研究机构、政府机关、城市建设等部门从事科研、教学、机械加工等方面的工作。能在生产、服务、技术第一线从事机械加工、数控加工和焊接技术工作。
机械类企业：产品设计、产品开发、技术开发、工艺工程、数控编程、设备维护、设备维修、机械CAD/CAM技术应用、技术服务。
